அனைத்து மீட்பு குலுக்கல்களும் சமமாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளனவா? முதல் பகுதி: எந்த புரதம்? தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள்

அனைத்து மீட்பு குலுக்கல்களும் சமமாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளனவா? முதல் பகுதி: எந்த புரதம்? தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள்

ஸ்காட் டபிள்யூ. துனிஸ் எம்.டி எஃப்.ஏ.சி.எஸ்

புரோட்டீன் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கடுமையான உடற்பயிற்சியில் இருந்து வெற்றிகரமாக மீட்க அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், எலும்பு தசை பழுது மற்றும் தொகுப்புக்கான புரதம், மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் கிளைகோஜன் கடைகளை மாற்றுவதற்கான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

அதனால்தான் எங்கள் நீண்ட ரன்கள் மற்றும் பொறையுடைமை உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு மீட்பு குலுக்கல்களைக் குடிக்கிறோம். வட்டம், எங்களுக்கு பிடித்தது நல்ல சுவை!

கார்போஹைட்ரேட் கலவை மற்றும் டோஸ், இனிப்பு வகைகளில், சேர்க்கப்பட்ட வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எலக்ட்ரோலைட்டுகள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் புரத மூலத்திலும் அளவிலும் வேறுபடுகின்ற ஆயிரக்கணக்கான மீட்பு பானங்கள் உள்ளன. உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க?

நீங்கள் சிறந்த மீட்பு குலுக்கலை தேர்வு செய்ய விரும்பினால் உண்மையான அறிவியலை அடிப்படையாகக் கொண்டது மென்மையாய் மார்க்கெட்டிங், கவர்ச்சியான கோஷம், அழகான லேபிள் அல்லது சுவைக்கு மட்டும் பதிலாக, படிக்கவும்.

ரன்னர்ஸ் எசென்ஷியல்ஸில், உண்மையான விஞ்ஞான ஆய்வுகள் முக்கியமானவை மற்றும் இங்கு மேற்கோள் காட்டப்பட்ட விஞ்ஞானம் மறுக்க முடியாதது. ஆயினும்கூட, மீட்பு குலுக்கலில் வெவ்வேறு பொருட்களின் நன்மைகள் மற்றும் வரம்புகள் குறித்து வேறுபட்ட மற்றும் உணர்ச்சிவசப்பட்ட (அடிக்கடி அறிவியல் சாராதவை என்றாலும்) கருத்துக்கள் இருக்கலாம் என்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

எங்கள் நோக்கம், ஒரு மூலமானது மற்றொரு மூலத்தை விட சிறந்தது அல்லது மோசமானது என்று யாரையும் நம்ப வைப்பதல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, சைவ உணவுக்கு எதிரான விலங்கு, மாறாக, விஞ்ஞான ரீதியாக தகவலறிந்த தேர்வுகளை செய்ய உங்களுக்கு உதவுவது. இறுதியில், ஒவ்வொருவருக்கும் சொந்தமானது!

மனித புரதங்கள் அமினோ அமிலங்கள் எனப்படும் இருபது நைட்ரஜன் சார்ந்த கட்டுமானத் தொகுதிகளால் ஆனவை. நாம் உட்கொள்ளும் புரதங்களை வளர்சிதைமாக்குவதன் மூலம் அமினோ அமிலங்களைப் பெறுகிறோம். நாங்கள் விலங்கு அல்லது தாவர புரதத்தை அமினோ அமில கட்டுமானத் தொகுதிகளாக உடைக்கிறோம், பின்னர் அமினோ அமிலத் தொகுதிகளை மனித புரதங்களாக மீண்டும் இணைக்கிறோம். நாம் அமினோ அமிலங்களை சேமிக்காததால், நாம் ஒவ்வொரு நாளும் புரதத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். மிக முக்கியமாக, மற்றவர்களை மாற்றியமைப்பதன் மூலம் நமக்குத் தேவையான இருபது வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்களில் பதினொன்றை நாம் ஒருங்கிணைக்க முடியும், ஆனால் நம்மால் ஒருங்கிணைக்க முடியாத ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை நம் உணவில் இருக்க வேண்டும் - ஹிஸ்டைடின், ஐசோலூசின், லியூசின், லைசின், மெத்தியோனைன், ஃபைனிலலனைன், த்ரோயோனைன் , டிரிப்டோபன் மற்றும் வாலின்.

மீட்பு குலுக்கல்களில் புரதத்தின் மிகவும் பொதுவான ஆதாரங்கள் மோர், கேசீன், முட்டை, பட்டாணி, பழுப்பு அரிசி, சணல் மற்றும் கலப்பு தாவர புரதம். மீட்டெடுப்பு யில் புரதத்தின் மூலத்தை மதிப்பிடும்போது கவனிக்க வேண்டிய மூன்று முக்கியமான உண்மைகள் இங்கே:

  • அறிவியல் உண்மை # 1 மட்டுமே மோர், கேசீன் மற்றும் முட்டை புரதங்களில் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் போதுமான செறிவுகளில் உள்ளன, அவை உணவு புரதத்தின் முழுமையான ஆதாரங்களாக கருதப்படுகின்றன.

பட்டாணி, சணல், பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஒற்றை தாவர புரதங்கள் மெத்தியோனைன் மற்றும் / அல்லது லைசினில் போதுமானதாக இல்லை, அவை உணவு புரதத்தின் முழுமையான ஆதாரங்களாக கருதப்படுகின்றன. அமினோ அமிலங்களின் ஒரே ஆதாரமாக இந்த தாவர புரதங்களுடன் மனித புரதங்களை நீங்கள் இணைக்க முடியவில்லை. நீங்கள் அத்தியாவசிய தொகுதிகள் காணவில்லை.

கலப்பு தாவர புரதங்கள் பொதுவாக இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தாவர மூலங்களை ஒன்றிணைக்கின்றன, அவை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தையும் போதுமான செறிவுகளில் வழங்குவதற்காக வெவ்வேறு கலவைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கலப்பு சூத்திரங்கள் முழுமையான விலங்கு அடிப்படையிலான ஒற்றை மூல புரதங்களின் கலவையை நெருக்கமாகப் பிரதிபலிக்கும்.

  • அறிவியல் உண்மை # 2 மோர் புரதத்தில் லியூசின் அதிக செறிவு உள்ளது.

லியூசின் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் அனைத்து நட்சத்திரமாகவும் தெரிகிறது மற்றும் தசை புரதத் தொகுப்பைத் தூண்டுவதற்கும், சகிப்புத்தன்மை உடற்பயிற்சியின் பின்னர் தசை சேதத்தின் குறிப்பான்களைக் குறைப்பதற்கும் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது:

இல் ஒரு ஆய்வின்படி விளையாட்டு மற்றும் உடற்பயிற்சி மருத்துவம் மற்றும் அறிவியல் 2015 என்ற தலைப்பில் "பொறையுடைமை உடற்பயிற்சியின் பின்னர் தசை புரோட்டீன் தொகுப்பில் புரோட்டீன்-லுசின் ஃபெட் டோஸ் விளைவுகள்”, கடுமையான பொறையுடைமை உடற்பயிற்சியின் பின்னர் புரோட்டீன்-லுசின் உட்கொள்வது தசை புரத தொகுப்பு மற்றும் தசை செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது என்பதை நிரூபித்தது.

ஆம் மருத்துவ அறிவியல் சர்வதேச இதழ் 2017: ஆய்வில் “மோர் புரதம் எலைட் ட்ராக் ரன்னர்களில் மராத்தான் தூண்டப்பட்ட காயம் மற்றும் உடற்பயிற்சி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறதுமோர் புரதத்தைப் பயன்படுத்தும் விளையாட்டு வீரர்கள் தசை சேதம் மற்றும் வீக்கத்தின் சீரம் குறிப்பான்களை கணிசமாகக் குறைத்துள்ளனர், உடனடியாக, மற்றும் ஒரு முழு மராத்தானுக்கு ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு.

  • விஞ்ஞான உண்மை # 3 மோர் புரதம் மிக விரைவாக ஜீரணிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் மிக மெதுவானவை.

அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக, தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் விலங்கு புரதங்களை விட மெதுவாக செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் இது மாறும்போது, ​​உடற்பயிற்சியின் பிந்தைய புரத விநியோக நேரம் மிக முக்கியமானது. நீண்ட கால மற்றும் கடினமான உடற்பயிற்சியின் பின்னர் உயர்தர புரதம் விரைவில் நுகரப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதற்கு விஞ்ஞான சான்றுகள் தெளிவாகின்றன, தசை தொகுப்பில் அதிக நன்மை விளைவிக்கும்.

"பொறையுடைமை உடற்பயிற்சியில் இருந்து மீட்கப்படுவதற்கான ஊட்டச்சத்து: உகந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத மாற்று"வெளியிடப்பட்டது தற்போதைய விளையாட்டு மருத்துவ அறிக்கைகள் பொறையுடைமை உடற்பயிற்சியின் பின்னர் உடனடியாக புரதத்தின் மூலத்தை உட்கொள்வது தசை புரத தொகுப்பை மேம்படுத்துவதற்கும், உட்கொள்வதை தாமதப்படுத்துவதற்கும் 2015 மணிநேரத்திற்குள் தாமதப்படுத்துவது என்பது உணவு அமினோ அமிலங்களின் அனபோலிக் விளைவுகளை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் கவனிப்பதாகக் காட்டப்பட்டது.

வெளியிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் 2019: "தசை வெகுஜன பராமரிப்பை ஆதரிப்பதில் தாவரங்களுக்கு எதிரான விலங்கு சார்ந்த புரத மூலங்களின் அனபோலிக் பண்புகளின் பங்கு: ஒரு விமர்சன விமர்சனம்”, இந்த ஆய்வில் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் விலங்குகளின் புரதங்களை விட மெதுவான செரிமானம், குறைந்த அத்தியாவசிய அமினோ அமில உள்ளடக்கம் (குறிப்பாக லுசின்) மற்றும் மெத்தியோனைன் மற்றும் லைசின் போன்ற பிற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் குறைபாடு காரணமாக அனபோலிக் விளைவைக் குறைவாகக் கொண்டுள்ளன.

சுருக்கமாக, மீட்பு குலுக்கல்களில் புரதத்தின் பொதுவான ஆதாரங்களில், மோர் புரதம்: அறிவியல் சான்றுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன:

  • இது தான் மிகவும் முழுமையானது அத்தியாவசிய அமினோ அமில கலவையில் புரத மூல
  • உள்ளது மிக உயர்ந்த லுசின் உள்ளடக்கம்
  • வைத்திருக்கிறது மிக விரைவானது செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் இயக்கவியல்
  • இது தான் மிகவும் திறமையானது தசை தொகுப்பு மற்றும் பழுது தூண்டுவதில்
  • உள்ளது பெரும்பாலான செயல்பாடு வீக்கம் மற்றும் தசை சேதத்தின் அளவுருக்களைக் குறைப்பதில்.

லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை, சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, சுற்றுச்சூழல் அக்கறைகளை ஆதரிப்பது அல்லது தாவர அடிப்படையிலான புரதத்திற்கான விஞ்ஞானமற்ற விருப்பம் போன்ற மோர் தவிர வேறு ஒரு புரத மூலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு சில விளையாட்டு வீரர்களுக்கு குறிப்பிட்ட காரணங்கள் இருக்கலாம்.

ஆயினும்கூட, ஒரு குறிப்பிட்ட புரத மூலத்திற்கான சிறப்புத் தேவைகள் இல்லாத பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்கள், மோர் புரதத்தை மீட்டெடுப்பதற்கான முதல் தேர்வான புரத மூலமாக மோர் புரதத்தை ஆதரிக்கிறார்கள், மற்ற எல்லா மூலங்களையும் தலைகீழாக அளவிடக்கூடிய நன்மை விளைவுகளின் ஒப்பீடுகளுக்கு மேலாக நம்புகிறார்கள்.

"இரண்டு மீட்டெடுப்பு குலுக்கல்களும் சரியாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளதா?" கார்போஹைட்ரேட்


ரன்னர்ஸ் எசென்ஷியல்ஸ் நீண்ட ரன் மீட்பு ஊட்டச்சத்து குலுக்கல்
- உங்கள் நீண்டகால மீட்டெடுப்பை மேம்படுத்தவும்

அம்சங்கள்:
      • புரதத்தின் சினெர்ஜிஸ்டிக் சேர்க்கை | கிளை சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் | கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் | எலக்ட்ரோலைட்டுகள் | வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் | சக்திவாய்ந்த அடாப்டோஜெனிக் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்
      • நீண்டகால மீட்டெடுப்பை மேம்படுத்துவதற்கு உண்மையான அறிவியலை அடிப்படையாகக் கொண்ட தனியுரிம சூத்திரம்
      • மருத்துவர், எலைட் தடகள மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்
      • GMO அல்லாத, பசையம் இல்லாத, பி.எஸ்.சி.ஜி சான்றளிக்கப்பட்ட மருந்து இலவச ®


கருத்துரை